PERBANDINGAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSA DAN DEKOKTA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DENGAN METODE DPPH

Authors

  • Ni Luh Gde Mona Monika Institut Teknologi dan Kesehatan Bintang Persada
  • I Made Wahyu Yogatama Institut Teknologi dan Kesehatan Bintang Persada
  • Nyoman Rudi Kusuma Institut Teknologi dan Kesehatan Bintang Persada
  • Ni Putu Ria Artini Institut Teknologi dan Kesehatan Bintang Persada

Keywords:

Clitoria ternatea L., antioksidan, DPPH, infusa, dekokta

Abstract

Free radicals are highly reactive molecules that can cause cellular damage and contribute to the development of various degenerative diseases. Butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) is a traditional medicinal plant rich in antioxidant compounds such as flavonoids, anthocyanins, and phenolics. This study aimed to evaluate the antioxidant activity of infusion and decoction preparations of butterfly pea flowers using the DPPH method. The research was conducted through laboratory experiments by measuring the IC?? value using UV-Vis spectrophotometry. The results showed that the infusion extract exhibited very strong antioxidant activity with an IC?? value of 31.25 ppm, while the decoction extract demonstrated moderate antioxidant activity with an IC?? value of 128.66 ppm. The positive control, Vitamin C, showed very strong antioxidant activity with an IC?? value of 14.04 ppm. Based on these findings, the infusion method is more effective at extracting antioxidant compounds than the decoction method. The infusion of butterfly pea flower has potential to be developed as a natural antioxidant source.

References

1. Nurkhasanah, N., Bachri, M. S., & Yuliani, S. (2023). Antioksidan dan stres oksidatif. UAD Press.

2. Maharani, A. I., Riskierdi, F., Febriani, I., Kurnia, K. A., Rahman, N. A., Ilahi, N. F., & Farma, S. A. (2021). Peran antioksidan alami berbahan dasar pangan lokal dalam mencegah efek radikal bebas. Prosiding SEMNAS BIO, Universitas Negeri Padang, 390–391.

3. Sugiyanto, S., & Anisyah, L. (2024). Buku Ajar Sediaan effervescent dari ekstrak serbuk bunga telang (Clitoria ternatea L.). Malang: PT. Literasi Nusantara Abadi Grup.

4. Sakti, A. S., Rahmawati, V. A. E., & Fazadini, S. Y. (2024). Pengaruh pemilihan metode ekstraksi infusa dan dekokta terhadap kadar total senyawa fenolik ekstrak tanaman krokot. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 7(2), 228–249.

5. Sari, P. K., Santo, Y. A., & Cesa, F. Y. (2024). Studi Pendahuluan: Uji Efektivitas Antioksidan dan Skrining Fitokimia Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) sebagai Antioksidan dengan Air sebagai Pelarut. Jurnal Farmasi Ma Chung: Sains, Teknologi, dan Klinis Komunitas, 2(1).

6. Cahyaningsih, E., Sandhi, P. E., & Santoso, P. (2019). Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga telang dengan metode spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Ilmiah Medicamento, 5(1), 51–53.

7. Ramdan, S. R. K. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Seduhan Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Dengan Metode DPPH. Pharmacy Genius, 3(1), 56–66.

8. Riyani, Cici.(2016) Efektifitas Metode Pengeringan Pada Pembuatan Simplisia Akar Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Radix). Polhasains, 4(1):20-26.

9. Saad, A. A., Rahman, D. E., & Dalming, T. (2023). Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) asal Kabupaten Pangkep sebagai sumber antioksidan. Jurnal Farmasi Pelamonia, 1(10):30–35.

10. Pertiwi, A., Hasan, T., & Ida, N. (2024). Implementasi ekstrak rendaman bunga telang (Clitoria ternatea L.) sebagai antioksidan. Asian Journal of Chemistry, Engineering, Science and Technology (AJOCEST), 1(2):25-33.

11. Putri, I. M., Fakih, T. M., & Suarantika, F. (2024). Studi literatur uji aktivitas antioksidan pada ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) dengan berbagai metode pengujian. Bandung Conference Series: Pharmacy, 4(1):40-42.

12. Kusumanti, Y., Ilmawati, E. M., & Hasibuan, U. F. H. 2023. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dengan Metode DPPH. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 1658-1664.

13. Cha, & nadiroh, Nisful. (2025). Artikel Review Fitokimia: Efektivitas Infusa sebagai Metode Ekstraksi. Jurnal Farmasi Sains dan Teknologi. 3: 48-58.

14. Gayan Chandrajith Vidana Gamage, Yau Yan Lim, Wee Sim Choo. (2021). Anthocyanins from Clitoria ternatea flower: Biosynthesis, extraction, stability, antioxidant activity, and applications. Journal Frontiers in Plant Science; 12:17.

Downloads

Published

2025-10-27

Issue

Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Pharmactive Oktober

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Ni Luh Gde Mona Monika, I Made Wahyu Yogatama, Nyoman Rudi Kusuma, Ni Putu Ria Artini

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.